Los negocios de restauración y catering afrontan un reto particular al presupuestar: cada evento es diferente en número de comensales, tipo de menú, restricciones alimentarias, montaje de sala y servicios complementarios como barra libre, cocktail de bienvenida o show cooking. La cotización debe presentar el precio por comensal desglosando cada concepto para que el cliente pueda ajustar su evento a su presupuesto real.
En catering para bodas, comuniones o eventos corporativos, es habitual ofrecer varias opciones de menú con distintos niveles de precio. Cada opción debe detallar los platos, las bebidas incluidas, el servicio de camareros, la vajilla y mantelería, y los extras opcionales. Indicar claramente los mínimos de comensales, los recargos por menús especiales (celiacos, veganos) y las condiciones de confirmación de asistentes evita malentendidos de última hora.
DealForge permite a restaurantes y empresas de catering montar presupuestos por evento con distintas opciones de menú, cálculo automático según número de comensales y versionado para cada modificación que pida el cliente. La firma electrónica formaliza el encargo y el calendario de pagos queda documentado para ambas partes.